Приоритет ферментного производства возвращается в Россию

24 февраля 2015

Россия снова выходит на лидирующие позиции в биотехнологии. В 2013 г. в Тамбовской области в поселке Старосеславино ООО «Агрофермент» запустило в эксплуатацию современное предприятие по производству ферментных препаратов. Следует напомнить, что пальма первенства в применении ферментных препаратов в кормлении животных принадлежала СССР. В 70-е годы прошлого века они были широко внедрены в народное хозяйство. Советские технологии были успешно заимствованы зарубежными компаниями. Однако два десятилетия после распада СССР и его производственной базы мы были вынуждены использовать зарубежные ферменты. Наступила пора возвратить приоритеты в Россию. Отечественная наука не стоит на месте. Разработана передовая технология, выведены продуктивные штаммы, построено совершенное производство.

Сегодня на рынке представлено большое количество кормовых ферментных препаратов для расщепления некрахмалистых полисахаридов, но по-настоящему эффективных немного. Хороший препарат должен обладать широким сбалансированным спектром активностей. Особое внимание необходимо уделять целлюлазной активности, так как рационы животных и птицы в нашей стране зачастую содержат большое количество клетчатки. Произвести фермент с такими характеристиками довольно сложно. Кроме того, при выборе ферментов следует учитывать, что большинство препаратов является смесями энзимов, полученных от различных продуцентов. В этом случае протеазы одного продуцента расщепляют ферментный белок другого, снижая общую активность и эффективность препарата. Лучшие продукты получаются при культивировании одного штамма и направленном индуцировании отдельных активностей на протяжении единого производственного цикла.

С учетом структуры рационов, сложившихся на территории России, были разработаны ферментные препараты нового поколения на основе селекционного продуцента штамма Trichoderma Longibrachiatum TW-420 BKMF-3880 DАгроксил и Агроцелл, которые обладают универсальным спектром действия. Основные активности — ксиланаза, глюканаза и целлюлаза. Вспомогательные активности, такие как протеаза (кислая), липаза и маннаназа, усиливают расщепление компонентов корма и обеспечивают более широкую универсальность ферментных препаратов. Активности этих энзимов позволяют не только снизить вязкость корма, но и более широко варьировать нормы использования того или иного сырья, не изменяя дозировку препарата.

Агроксил и Агроцелл содержат стандартизированные активности: ксиланазы — соответственно не менее 5000 и 1200 ед./г, β-глюканазы — 950 и 3200, целлюлазы — 1000 и 4000 ед./г. Дозировка этих препаратов определяется в зависимости от сроков выдержки зерна. Для свежеубранного зерна их рекомендуется использовать из расчета 100 г на 1 т корма в течение трех месяцев. Затем норму их ввода можно уменьшить до минимально рекомендуемой — 50 г/т, без риска снижения результативности производства. Особое свойство наших ферментных препаратов — их термостабильность. Как показали исследования, проведенные на кафедре энзимологии МГУ им. М.В. Ломоносова, даже наиболее уязвимый белок — ксиланаза после грануляции сохраняет свою активность на уровне не ниже 96%. Это обусловлено в первую очередь свойствами используемого селекционного продуцента и уникальной технологией микрогрануляции ферментных препаратов. Микрогранулы быстро растворяются при повышении влажности, и в процессе гранулирования корма они образуют фермент-субстратный комплекс, не разрушающийся под действием высоких температур. Эти особенности ферментных препаратов позволяют не только свободно применять их при гранулировании корма, но и не повышать их нормы ввода. Кроме того, микрогранулированный препарат химически не активен, поэтому его можно вводить в витаминно-минеральные премиксы различной концентрации. Рекомендуемые значения по корректировке питательности и максимальных норм ввода компонентов корма при использовании Агроксила и Агроцелла пред-ставлены в таблицах 1 и 2.

Таблица 1 - Рекомендуемые значения по корректировке питательности и максимальных норм ввода компонентов корма при использовании Агроксила

Компонент Молодняк птицы Бройлеры Куры-несушки Поросята Свиньи Повышение освобождаемой ОЭ*, % Повышение усвояемости аминокислот, %
Максимальная массовая доля компонентов в корме, %
Пшеница 70 70 70 35 70 7 4
Пшеничные отруби 15 25 35 10 30 3 2,5
Ячмень 30 40 60 30 40 3,5 4
Ячмень шелушеный 30 40 60 30 40 4 4
Овес 10 20 25 10 20 3 4
Рожь 15 25 25 15 25 7 4
Подсолнечный шрот/жмых 15 25 25 15 25 5 6
Рапсовый шрот / жмых 7 15 15 10 15 5 4
Горох 10 20 20 10 15 5 4
Тритикале 15 25 25 10 20 5 4
Кукуруза Без ограничений 4 4
Соевый шрот Без ограничений 5 6

 

Таблица 2 - Рекомендуемые значения по корректировке питательности и максимальных норм ввода компонентов корма при использовании Агроцелла

Компонент Молодняк птицы Бройлеры Куры-несушки Поросята Свиньи Повышение освобождаемой ОЭ*, % Повышение усвояемости аминокислот, %
Максимальная массовая доля компонентов в корме, %
Пшеница 35 40 40 40 45 5 4
Пшеничные отруби 20 30 40 20 40 4.5 5
Ячмень 40 40 70 80 80 5 4
Ячмень шелушеный 50 50 60 80 80 5.5 4
Овес 20 25 35 20 35 5 4
Рожь 25 30 35 20 40 5 4
Подсолнечный шрот/жмых 25 30 30 20 30 5 6
Рапсовый шрот / жмых 10 20 20 15 20 6 5
Горох 15 25 30 15 30 5 7
Тритикале 15 25 25 15 30 5 6
Кукуруза Без ограничений 3.5 4
Соевый шрот Без ограничений 5 7

* ОЭ — обменная энергия.

Агрофит — препарат, содержащий 6-фитазу с ферментной активностью не менее 5000 FTU (ед./г). Штамм-продуцент — Penicillium canescens PHPL-33 BKM F 3867 D.

Данная фитаза, имеющая грибковое происхождение, включает в себя дополнительно целлюлазу, β-глюканазу, протеазу и ксиланазу, что обеспечивает более стабильную кривую распада фитата. Матричные значения Агро-фит 5000 приведены в таблице 3.

Показатель Куры-несушки Бройлеры, индейки Свиньи
Обменная энергия 54 000 ккал/100 г 54 000 ккал/100 г 405 МДж/кг
Доступный фосфор, % 1330 800 800
Доступный кальций, % 1250 1000 1000
Доступные аминокислоты, %
Лизин 120 120 80
Метионин 10 10 25
Цистин 30 30 30
Метионин+цистин 40 40 55
Треонин 130 130 50
Триптофан 30 30 30
Изолейцин 120 120 50

Агрофит термостабилен; выпускается в виде микрогранулята с использованием уникальной технологии водорастворимой оболочки, обеспечивающей быстрое включение препарата в работу с субстратами корма. Рекомендуемые нормы его ввода в комбикорма: для кур-несушек — 60 г/т, для бройлеров, индеек и свиней — 100 г/т.

Официальный дистрибьютор ООО «Агрофермент» на территории Российской Федерации — ООО «Агро-ВитЭкс»

Информация

Обезжиренная биомасса микро-водорослей может стать экономически привлекательным и эффективным компонентом комбикормов — такой вывод по результатам серии исследований сделала группа ученых из Корнельского университета (США). Микроводоросли — это побочный продукт производства биотоплива из водорослей. Сравнительно недавно было установлено, что такая биомасса высокопитательна и может эффективно заменить соевый шрот и кукурузу в рационах сельскохозяйственных животных и птицы. Ученые установили, что традиционные микро-водоросли содержат большое количество витаминов В1, В2и L-каротина, а также до 71% сырого протеина с достаточной концентрацией всех незаменимых аминокислот. Отмечено, что использование биомассы из водорослей даже более привлекательно, чем цельного продукта, который плохо переваривается и негативно влияет на показатели конверсии.

Исследования проводились по двум основным направлениям. В первом ученые добавляли различное количество биомассы водорослей в рацион свиней и домашней птицы, во втором — в рацион кроликов и жвачных животных.

Помимо хороших показателей рентабельности, специалисты также добились изменения питательной ценности конечного продукта. Однако они признают, что для уточнения результатов потребуется проведение дополнительных научных изысканий. allaboutfeed.net

Заказать бесплатную консультацию
* Поля, обязательные для заполнения