Подкислитель «Витацид» на основе органических кислот - научное обоснование его высокой эффективности

🐖🐓Строгое соблюдение гигиены корма (а значит, и выполнение производственной задачи) и сегодня наиболее действенно при использовании противомикробных препаратов на основе органических кислот – таких, как подкислитель «Витацид», который на российском рынке представляет компания «АгроВитЭкс».

«При этом кислоты полностью утилизируются в процессе обмена веществ и не оказывают отрицательного влияния на организм животных и птицы, - говорит специалист «АгроВитЭкс» Павел Прокофьев. – И даже более того. Органические кислоты играют роль стимулятора роста. Включение их в состав рациона положительно сказывается на физиологических процессах, происходящих в пищеварительном тракте животных и птицы».

🧪Антимикробное действие органических кислот обусловлено тем, что в жидкой среде часть молекул диссоциирует, в результате чего образуются протон водорода и анион органической кислоты. Благодаря этому рН среды снижается до уровня, при котором развитие многих патогенов замедляется, а рост полезной микрофлоры, наоборот, усиливается. Анионы кислоты повреждают внешнюю белковую структуру патогенных клеток. Из-за проницаемости мембраны нарушается перенос таких минералов, как натрий и калий, следовательно, изменяется внутриклеточное осмотическое давление, что также приводит к гибели микроорганизмов. Недиссоциированные молекулы кислот являются липофильными. Они могут проникать через клеточную мембрану болезнетворных бактерий. Тогда диссоциация, а значит, и снижение pH, происходят внутри клетки. Патогенный микроорганизм расходует большое количество энергии на компенсаторные процессы, в результате чего ослабевает, а затем гибнет.

«Препарат «Витацид» имеет тщательно выверенный состав и потому очень эффективен, - уточняет Павел Прокофьев. - Поскольку все органические кислоты обладают разными свойствами (константа диссоциации, количество гидроксильных групп), их антимикробное действие в отношении различных групп микроорганизмов неодинаково. Так, муравьиная кислота чрезвычайно эффективна против патогенных бактерий — сальмонеллы (Salmonella), кишечной палочки (Escherichia coli) или золотистого стафилококка (Staphylococcus aureus), а также против дрожжей, например - Candida albicans. Пропионовая кислота останавливает рост грибов рода Aspergillus flavus (они продуцируют афлатоксины)».

📈Ростостимулирующее действие органических кислот основано на их положительном влиянии на ЖКТ животных и птицы. Кислоты подкисляют содержимое желудка и снижают буферную емкость корма, стимулируют рост полезной микрофлоры, а кроме того, усиливают выработку пищеварительных ферментов. Улучшается усвоение питательных веществ, повышается уровень переваримости содержащихся в корме протеина и жира, снижаются интенсивность брожения в нижних отделах ЖКТ и эндогенная интоксикация организма. За счет увеличения концентрации короткоцепочечных жирных кислот изменяется морфология кишечника - и быстрее размножаются эпителиальные клетки. В результате общая поверхность всасывания увеличивается. При потреблении обогащенного органическими кислотами корма с подксислителем «Витацид» компании «АгроВитЭкс» повышается его переваримость и усвояемость питательных веществ, и кроме того, улучшается состояние желудочно-кишечного тракта животных и птицы за счет нормализации микрофлоры кишечника.